Blog

Guiso de cordero al Embajador

Ingredientes: 1 y 1/2 kilo de carne de cordero 2 cucharadas de harina sal y pimienta a gusto 2 cucharadas de paprika 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de aceite 1 cebolla bien picadita 1 diente de ajo machacado 6 tomates grandes pelados y sin semillas 1 ramita de perejil 200 gramos de champignones 1 […]

Guiso de cordero al Embajador Leer más »

Gnoccetti con pesto, bien de Italia

INGREDIENTES (6 PORCIONES) gnocchetti, 500 gramos ajo, 2 dientes albahaca, 30 hojas piñones tostados, 50 gramos parmesano rallado, 100 gramos aceite de oliva, 200 cc sal y pimienta recién molida a gusto PREPARACIÓN Ponga abundante agua con sal a calentar. Cuando rompa a hervir introduzca la pasta y remueva para evitar que se pegue, cocine

Gnoccetti con pesto, bien de Italia Leer más »

Galletas de agua para celíacos

Ingredientes: 1/3 de taza de margarina light 1/2 taza de almidón de mandioca o de papa 1/2 taza de almidón de maíz 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de agar-agar 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1/2 taza de leche descremada Preparación: Unir todos los ingredientes secos en un bol. Derretir

Galletas de agua para celíacos Leer más »

Flores de brócoli a los 4 quesos

INGREDIENTES • Flores de brócoli: 200 gramos • Sal fina: a gusto PARA LA SALSA DE QUESOS • Cebolla mediana cortada en juliana: 1 • Ajo fileteado: 2 dientes • Cebolla de verdeo trozada: 2 cucharadas soperas • Perejil picado: 1 cucharada sopera • Aceite: 2 cucharadas soperas • Crema de leche: 100 cm3 •

Flores de brócoli a los 4 quesos Leer más »

Flan de merluza y acelga

INGREDIENTES (para 6 porciones) • 8 filetes de merluza • 400 gramos de acelgas congeladas • 240 gramos de queso untable al jamón • 4 huevos • jugo de 1 limón • cantidad necesaria de manteca • sal, pimienta y nuez moscada, a gusto Para la salsa • 300 c.c. de leche • 200 c.c.

Flan de merluza y acelga Leer más »

Fideos moños al gusto mediterraneo

INGREDIENTES (para 4 personas): • fideos moños, 350 gramos • tomates 300 gramos • aceitunas negras, 150 gramos • alcaparras en vinagre, 10 gramos • ajo, un diente • aceite de oliva, 3 cucharadas • sal y pimienta PREPARACIÓN: Colocar los tomates en una cacerola con agua hirviendo; escurrirlos, pelarlos, quitar las semillas y cortar

Fideos moños al gusto mediterraneo Leer más »