INGREDIENTES (para 6 porciones) harina, 250 gramos manteca, 150 gramos sal PARA EL RELLENO: coliflor, una planta salsa blanca, 4 cucharadas huevos, 4 perejil, unas ramitas manteca, 50 gramos crema de leche, 2 cucharadas vino blanco seco, 4 cucharadas vinagre de vino, 4 cucharadas atún en aceite, 100 gramos sal PREPARACIÓN: Preparar la masa para […]
INGREDIENTES (para 8 porciones) Para la masa • 150 gramos de manteca • 130 gramos + 2 cucharadas de azúcar • 60 gramos de queso crema • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 2 huevos • 290 gramos de harina Para el relleno • 9 ciruelas • 1/2 taza de mermelada de frambuesas •
Ingredientes: 1 kilo de tapa de asado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados sal y pimienta a gusto 2 tazas de las de té de vino blanco cantidad necesaria de agua ensalada de hojas verdes para acompañar Salsa: 1/2 litro de crema de leche 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de perejil picado
INGREDIENTES • Ricota: 250 gramos • Cebolla picada fina: 1 • Sal y pimienta a gusto • Supremas de pollo sin piel ni hueso: 4 • Pan rallado: 1/2 taza • Avena arrollada: 1/2 taza • Huevos: 2 PARA UNTAR Y ROCIAR • Aceite: cantidad necesaria PREPARACIÓN Mezclar la ricota con la cebolla; salpimentar a
INGREDIENTES 4 supremas de 150 gramos c/u aproximadamente Rocío vegetal 4 echalotes finamente picadas 1/2 vaso de vino blanco tipo torrontés 1 taza de caldo de pollo Sal Pimienta 100 cc. de crema 200 gramos de uvas blancas 2 cucharaditas de fécula de maíz 1 taza de leche Nuez moscada recién rallada Guarnición: 2 zanahorias
INGREDIENTES • 4 supremas de pollo • 2 cucharadas de aceite • cantidad necesaria de manteca • sal y pimienta, a gusto Para la salsa • 30 gramos de manteca • 250 c.c. de caldo de ave • 150 c.c. de crema de leche • 1 cápsula de azafrán • 100 c.c. de vino blanco
INGREDIENTES (para 4 porciones) • 250 gramos de masa strudel o philo Para el relleno • 4 puerros • 2 zanahorias • 1/2 morrón rojo • 250 gramos de camarones • 100 gramos de manteca • cantidad necesaria de aceite de oliva • curry, azafrán, pimentón dulce, sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN Para el
INGREDIENTES • 1 y 1/4 tazas de crema de leche • esencia de vainilla, a gusto • 2 cucharadas de licor de amaretto • 8 yemas • 1 taza de azúcar • 4 cucharadas de amaretti • 2 y 1/2 tazas de puré de duraznos Para decorar • cantidad necesaria de puré de duraznos •
INGREDIENTES (para 6 porciones) Para el soufflé • 210 gramos de manteca • 210 gramos de chocolate • 4 huevos • 3 yemas • 1/3 de taza de azúcar • 1/3 de taza de harina Para el helado • 300 c.c, de leche • 1 chaucha de vainilla • 4 yemas • 125 gramos de
INGREDIENTES • 1 taza de leche • 1 cucharada de fécula de maíz • 2 puerros • 200 gramos de champiñones fileteados • 400 gramos de puré de calabaza • 100 gramos de queso port salut • Sal • Pimienta • Nuez moscada • 2 yemas • 3 claras • Rocío vegetal PREPARACIÓN Encender el
