El día de hoy vamos a preparar unas deliciosas habas guisadas con verduras, porque me encantan y porque sé que a ti también te encantan. Las verduras le darán esa textura y espesor ideales para que puedas disfrutarlo sin problema con otros alimentos.
La receta está compuesta por unas verduras que brindan de buenas dosis de hidratos y proteínas, por lo que es perfecto e ideal para muchas dietas.
Si estás preparado, vamos a darle manos a la obra.
Ingredientes
- 250 gr Habas.
- 1 Tomate.
- 1 Patata.
- 1 Puerro.
- 1 Zanahoria.
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento.
- 1 hoja Laurel.
- 1 cucharada Pimentón dulce.
- 3 dientes Ajo.
- Sal algusto.
- Aceite (de oliva preferiblemente).
Modo de preparación de las habas guisadas con verduras
- Para esta receta, vamos a dejar la noche anterior las habas en remojo, de esa manera, se volverán más blandas y su tamaño también crecerá.
- Pasado las 8 horas, solamente escurrimos y las reservamos para después.
- Cada verdura de esta receta deberá estar limpia, pelada y picada en trozos para su preparación.
- Primero, colocamos una olla con suficiente agua para cubrir las habas y las verduras, menos la patata, y la ponemos a calentar hasta que hierva. Añadimos estos ingredientes y colocamos la hoja de laurel.
- Debemos mezclar nuestras habas con constancia para que las mismas no se peguen y los ingredientes puedan diluirse más para espesar.
- Si lo deseas, luego de media hora de cocción puedes licuar algunas verduras para añadir más espesor, pero es completamente opcional.
- Añadimos las patatas ahora sí, con un poco de sal al gusto, y dejamos cocinar por unos 30 minutos más para que todas las verduras se ablanden. Esto lo haremos con el fuego medio.alto.
- Si las prefieres un poco más líquidas, puedes añadir más agua, y dejar cocinar por unos minutos más.
- Cuando todo esté suave y blando, ya estará listo, podremos retirar del fuego y disfrutar de nuestras habas guisadas con verduras.
Últimas recomendaciones
- Esta es una receta bastante ideal para algunas dietas, que aporta bastante energía y nutrición debido a sus proteínas y contenido calórico.
- Una bebida de jugo natural de tu preferencia y estarás más que servido para una comida complta y nutritiva.
- Si te ha gustado esta receta, recuerda que en mi blog podrás encontrar más recetas geniales, deliciosas e ideales para dietas.
