Roles asiáticos

Ingredientes:

• Un paquete de hojas de arroz

• Agua

• 1/2 kilo de milanesa de pollo

• 1 hinojo cortado en julianas

• 4 zanahorias cortadas en julianas

• 4 calabacines cortados en julianas (sin pelar)

• 2 dientes de ajo, finamente picados

• 1/4 de taza de cebollin picado

• sal

• Pimienta

• 1/4 taza de salsa de soya

• Ajonjoli

• Aceite

• 1 Cucharada deAceite de ajonjoli (opcional)

Para la salsa:

• 1 taza de salsa de soya

• 1 cucharada de Ajonjoli

Preparacion:

Relleno:

1. Picar el pollo en tiras, y sasonar con sal, ajo y pimienta negra.

1. Sofreir el pollo en un sarten, a fuego alto hasta que este dorado, y luego bajar a fuego lento y tapar.

1. En un wok o sarten hondo (aparte del pollo), agregar aceite y calentar a fuego alto.

1. Sofreir, los vegetales, agregar un poco de ajonjolí, la salsa de soya, y el aceite de ajonjolí.

1. Dejar cocinar, por unos 5 o 10 minutos, y retirar del fuego.

Roles:

1. En un recipiente hondo, agregar 1/2 litro de agua fria.

1. Remojar la hoja de arroz, hasta que este blanda (unos segundos).

1. En una tabla o bandeja, colocar la hoja, y agregar un poco de pollo y vegetales.

1. Enrollar (bien apretado, cuidando que la hoja no se rompa).

1. Emplatar.

Salsa:

• Se mezcla la soya con el ajonjolí, y se coloca en una jarrita o plato hondo pequeño, de un lado del plato.