Arroz con camarones y arvejas

Receta de Arroz con camarones y arvejas

Los ingredientes que necesitaremos para preparar el arroz con camarones y arvejas son los siguientes:

• 750 grs de arroz

• 1 kilo de camarones limpios

• 1 taza de arvejas cocidas

• 2 cebollas picadas

• 1 cucharada de ajos picados

• 1 cucharada de pasta de tomates o extracto de tomates

• 1 taza de caldo de pescado o mariscos

• Manteca o mantequilla

• Queso parmesano

• Sal y pimienta

Preparación del arroz con camarones y arvejas:

1. Cocinar el arroz con la proporción correcta de agua para que quede un arroz suelto, añadir al agua el ajo para que de sabor

1. En una sartén colocaremos manteca y un poco de aceite para que no se queme y rehogaremos la cebolla hasta que quede transparente

1. Agregar el extracto de tomates y cocinar por unos minutos sin que éste se llegue a quemar

1. Luego añadir los camarones ya limpios y cocinar por unos minutos

1. Agregar el caldo de pescado o de mariscos

1. Sazonar con sal y pimienta a gusto personal

1. Por último cuando el caldo reduzca un poco agregaremos el arroz previamente hervido con el ajo

1. Añadiremos también las arvejas a último momento ya que se cocinan muy rápidamente

1. Mezclar todo para que el arroz quede con un color parejo y agregaremos el queso rallado una vez que servimos

1. Servir el arroz con camarones y arvejas bien caliente