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Ingredientes
(para 4 personas):
Elaboración:
- Poner una sartén con agua hasta la mitad y un chorrito de vinagre.
- Mientras se calienta el agua, cascar los huevos uno a uno en un cuenco.
- Cuando el agua comience a hervir, echar el huevo y darle vueltas rápidamente con una espumadera para que se forme un remolino, dejar resbalar el huevo muy cerca del agua y en el centro del remolino.
- Cuando el agua se calme, dar con cuidado la vuelta al huevo para procurar que la clara envuelva a la yema.
- Debe cocer durante 3 o 4 minutos.
- Utilizar la espumadera para sacar el huevo, dejarlo que escurra el agua y colocarlo en el plato.
- Se puede servir sobre rebanadas de pan tostado con mantequilla.
¿Sabías que…
En términos de cocina, guarnecer es acompañar el manjar principal con otros alimentos menores, que reciben el nombre de guarnición: arroces, verduras, pastas, etcétera.
