Unos frijoles refritos siempre son una buena opción para deleitar nuestro paladar a cualquier hora del día. Y si vienen acompañados de un rico chicharrón mucho más. ¿Quieres aprender a hacer frijoles refritos con chicharrón? Sólo debes seguir los sencillos pasos de esta guía.
Descubre este sabor tan particular y no te pierdas ningún detalle de esta fácil y práctica receta de frijoles refritos con chicharrón que te presentamos a continuación.
Ingredientes
- 2 cucharadas de manteca de cerdo.
- ½ cebolla.
- 2 dientes de ajo pelados.
- 3 chiles jalapeños.
- 2 tomates rojos.
- ½ taza de salsa de tomate.
- 300 gramos de chicharrón.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- Sal y pimienta molida al gusto.
- 1 lata de frijoles bayos refritos.
Preparación de los frijoles refritos con chicharrón
- En una sartén bien caliente colocamos la manteca para que se derrita.
- Luego picamos finamente la cebolla, los ajos, los chiles, los tomates y reservamos.
- Cuando la manteca se haya derretido y este bien caliente, agregamos la cebolla y los ajos para que se sofrían por 2 minutos.
- Seguidamente añadimos los chiles y los tomates para que se cocinen por unos 5 minutos, agregamos la salsa de tomate, reducimos el fuego lo más que podamos, tapamos y dejamos que hiervan por 5 minutos.
- Pasado el tiempo, incorporamos los chicharrones, el orégano, el comino, sal y pimienta al gusto y removemos constantemente por 10 minutos mientras los chicharrones se ablandan un poco.
- Escurrimos los frijoles, los vertemos en la sartén y mezclamos, cuando hayan hervido los retiramos del fuego.
- Para finalizar, servimos estos ricos frijoles refritos con chicharrón y disfrutamos a gusto.
¿Qué más debes saber?
- Para añadirle más textura al platillo, reserva 2 o 3 cucharadas de chicharrón, tritúralos e incorpóralos en la superficie de los frijoles antes de servirlos.
- Si no tiene manteca de cerdo utiliza manteca vegetal o como último recurso 4 cucharadas de aceite.
- Disfruta de estos frijoles refritos con chicharrón acompañados de tortillas de maíz, totopos, galletas saladas o pan tostados, también los puedes utilizar como acompañante de una comida principal.
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