Bizcochitos de grasa

Bizcochitos de grasa


Una receta ideal para hacer en estos días fríos…


Ingredientes:

  • 1/2 kg de harina 0000

  • 250 cc de agua tibia

  • 150 gr de grasa pella tibia

  • 20 gr de levadura fresca, o una cucharada de levadura seca

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de azúcar

  • Opcional: Azúcar extra


Preparación:


Colocar la harina en la mesada, hacer un volcán y rociar la sal por encima de la harina. Poner en el centro el agua con la grasa y la levadura. Hacer la masa y amasar. Estirar y dar dos vueltas simples. Estirar la masa y cortar los bizcochitos con cortante redondo. Dejar leudar en la placa. Pinchar con tenedor.


Pincelar con grasa (poner azúcar sobre algunos para que queden agridulces). Hornear a temperatura alta por 15 minutos aproximadamente o hasta que doren.