INGREDIENTES (6 porciones)
• 250 gramos de galletitas dulces
• 100 gramos de manteca
• 1 frasco de dulce de frambuesas
• 3 claras
• 9 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de coco rallado
PREPARACIÓN
Procesar las galletitas, agregar la manteca fundida y formar una pasta. Enmantecar y enharinar una placa para horno y cubrirla con esta preparación. Sobre ésta esparcir el dulce de frambuesas. Batir las claras a nieve con el azúcar, incorporar el coco rallado y cubrir el dulce. Cocinar en horno a 180° C durante 10 minutos. Una vez frío, cortar en cuadrados.
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