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La alternativa vegetariana para tus hamburguesas
La alternativa vegetariana para tus hamburguesas ¿Comer un filete siendo vegetariano? ¡Una aberración! Por fortuna, hay una solución: la opción alternativa vegetal al filete merced al tofu.
Composición de un filete de tofu
El tofu se realiza con leche de soja. La soja es una planta originaria de Asia cuyas semillas son naturalmente ricas en vitaminas, proteínas, hidratos de carbono y minerales. Pese al nombre de «leche», es un alimento cien% vegetal muy conveniente para los vegetarianos.
Merced a esta abundancia de nutrientes, los alimentos de soja son sustitutos especiales de la carne. El tofu, particularmente, es riquísimo en minerales y calcio.
Además de esto, tiene dentro un 0% de colesterol (lo opuesto que la carne). El tofu asimismo es un producto «neutro», con un gusto mucho más bien soso, y puede prepararse de forma fácil según sus opciones. Otro punto fuerte del tofu es su apariencia. Se puede cocinar de tal modo que dé la ilusión de un óptimo trozo de carne, exquisitamente asado y cubierto con salsa barbacoa.
El filete de esta manera conseguido va a ofrecer una proteína vegetal condensada que puede complementarse con cereales para conseguir una proteína mucho más completa.
Las ventajas del tofu – La alternativa vegetariana para tus hamburguesas
El tofu ha heredado las habilidades alimenticias de la soja. Pero aparte de ser una increíble fuente de proteínas y calcio, el tofu asimismo tiene dentro isoflavonas.
Estos compuestos dismuyen los resultados consecutivos de la menopausia (sofocos, incremento de peso) y mejoran la calidad ósea. El tofu tiene dentro muy poca grasa (cerca del 4%) y nada de colesterol. Asimismo asiste para subir activamente el nivel de colesterol bueno sobre el malo y optimización de esta forma el estado del sistema cardiovascular.
El tofu asimismo tiene dentro hierro, pero el organismo no lo absorbe de manera fácil. Para asistirla, puedes tomar jugo de limón, naranja o, mejor aún, acerola con la comida. Esto dará a su cuerpo bastante vitamina C para asistirle a absorber el hierro del tofu.
Para finalizar, ha de saber que al tofu asimismo se le atribuyen características anticancerígenas y es útil como complemento del régimen de determinados géneros de cáncer (próstata, mama y pulmón particularmente) para limitar su propagación.
Receta de filete de tofu, para realizar en el hogar
Originario de Oriente, el tofu comienza a seducir a Occidente. Está de forma fácil en tiendas ecológicas, y entre el filete de tofu con yerbas (perejil, albaca o cebollino) y el filete de tofu picante al estilo indio, hay de todas las clases.
Pero ¿sabía que asimismo puede hacerla usted mismo? Escoja un tofu estable y comience desmenuzándolo. Ahora, agregue ciertas verduras ralladas (zanahoria, pimiento, cebolla). Se mezcla con harina, algo de salsa de soja, queso parmesano y se deja descansar una hora a fin de que el tofu se empape.
Ahora, añadir un huevo batido a la mezcla, salpimentar y combinar con pan rallado. En este momento haz hamburguesas y fríelas en aceite ardiente. Deja unos 3 minutos de cocción por cada lado y ¡listo para comer!
Merced al filete de tofu, puede achicar su consumo de carne y proseguir gozando de nuestras recetas de hamburguesas. Es una enorme novedad para todos y cada uno de los que vacilan en ofrecer el paso…
