INGREDIENTES
• 300 gramos de moras
• 4 huevos
• 4 cucharadas de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharadas de aceite de maíz
• 4 cucharadas de queso blanco descremado
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 cucharada de edulcorante
• Ralladura de piel de limón
• Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Encender el horno a temperatura media y lubricar un molde desmontable para tarta con rocío vegetal. Aparte, cernir la harina con el polvo para hornear, y reservar. Batir los huevos con el edulcorante y la esencia de vainilla hasta conseguir un punto sostenido. Luego, añadir en forma de lluvia la harina, alternar con el queso blanco mezclado con el aceite, siempre haciendo un hueco en un costado del batido para que no baje. Mezclar en forma envolvente y por último, agregar la ralladura de limón y las moras. Verter en el molde y cocinar en horno moderado hasta que se separe de los bordes.
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