Sorbete de mandarina

Receta de Sorbete de mandarina

No me dirás que en verano lo que apetece son cosas fresquitas, helados y sorbetes…. pero si encima son caseros son mucho más sanos, ricos…. Hoy un Sorbete de Mandarina que hará que tu paladar y papilas gustativas deleiten uno de los sorbetes más refrescantes del verano.

Yo no se vosotras pero yo cada vez soy más reacia a que mis hijas tomen helados prefabricados, así que los hago en casa que son más baratos, más ricos y saludables. Os animo a hacerlos porque son un comodín para merendar o incluso de postre.

Ingredientes del sorbete de mandarina

  • 1kg de gajos de mandarinas congeladas que se corresponde aproximadamente a 1,5 kg de mandarinas
  • 250 gr de azúcar o sacarina
  • 2 limones bien pelados, sin parte blanca ni pepitas
  • 100 gr de agua

(si el sorbete fuese sólo para adultos puedes añadirle un poco de licor limoncello)

Elaboración:

Con la Thermomix son ideales de hacer todos los sorbetes y helados así como batidos y aguas saborizadas.

Pelas las mandarinas, desgranas los gajos y los congelas

Pones el azúcar en el vaso de la thermomix y lo pulverizas 30 seg. de velocidad progresiva del 5-10

Agregas el limón, la mandarina, el agua y programas 2 minutos velocidad del 5-10

Lo puedes servir en copas y decorarlo con el fruto de la granada.

No me dirás que no es fácil!!!! Si no lo acabas lo puedes congelar de nuevo y sólo has de sacarlo del congelador 5 minutos antes de servir.

A disfrutar del sorbete!!!