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Receta de Tarta de zanahoria y pack choy facil, casera
Tarta de zanahoria y Pack choy una receta de aspecto diferente con un muy sabor, con la participación de ingredientes muy nutritivos y apetitosos.
Ingredientes:
Masa:
- Harina integral, 200 gr.
- Harina 0000, 200 gr.
- Aceite 80 cc.
- Sal c/n
- Semillas de sésamo, 10 gr.
- Huevo, 1
- Agua c/n
Relleno:
- Zanahorias, 3
- Manteca, 50 gr.
- Tomillo c/n
- Agua c/n
- Pack-choy 6
- Aceite de oliva, 2 cdas
- Ajo, 1 diente
- Huevos, 3
- Leche, 100 cc
- Crema, 100 cc
- Mostaza de Dijon, 1 cda
- Sal y pimienta c/n
- Queso parmesano, 100 gr.
Preparación:
1- Para realizar la masa se colocan todos los ingredientes en un bol y se amasan hasta formar una masa homogénea, luego se deja reservada tapada en la heladera.
2- Se estira la masa y se forra un molde de unos 25 cm. de diámetro aproximadamente, se lo lleva a horno cubierto con papel aluminio que este en contacto con unos porotos arriba, así no se deforma.
3- Para el relleno será necesario que se pelen las zanahorias y se las corta en trozos que tengan un largo correspondiente al doble de la altura del molde.
4- Se coloca en una sartén un poco de manteca y tomillo y allí se cocina las zanahorias cubiertas con agua y dejar que se cocinen luego dejar reservadas.
5- En la sartén con un chorrito de aceite de oliva se saltean los pack choy junto al diente de ajo pelado y entero, dejar apartado.
6- En un bol se colocan huevos, leche, crema y mostaza se mezclan bien, se coloca sal y pimienta y queso rallado y se reserva.
7- Sobre la masa se coloca el pack choy luego los trozos de zanahorias parados y se incorpora el batido anterior, se cubre la superficie con queso rallado y se lleva a horno a temperatura de 180° hasta que dore, por 20 minutos.
