Receta de Bombones rellenos caseritos paso a paso
Ingredientes
- Cobertura de chocolate (250 g, especial para fundir)
- Dulce de leche (200 gr)
- Nueces (opcional)
- Molde en forma de bombones
- Envolturas de bombones
- Agua
- Pincel o un palo de bombón
Elaboración:
Paso 1
En una olla grande le ponemos agua menos de la mitad. Ponemos a hervir el agua, y cuando ya esté hirviendo, ponemos una más pequeña sobre el agua, para ponerlo al «Baño Maria».
Paso 2
En la olla que está encima del agua, le agregamos el chocolate: Se puede rallar o partir en pequeños pedazos para que se funda más rápido (lo retiramos del fuego) y lo dejamos fundir, revolviendo con una cuchara.
Paso 3
Utilizar los moldes de chocolate, bañar con una cuchara el molde con el chocolate hasta formar una capa en el fondo (No llenarlo todo).
Paso 4
Con la ayuda de un pincel o un palo, pintar el molde. Hacer ese procedimiento en todo el molde, evitar todos los huecos, debe quedar uniforme.
Paso 5
Llevar a la heladera por espacio de 3 minutos.
Paso 6
Sacar el molde y proceder a rellenar con el dulce de leche, cubriendo casi la totalidad del molde.
Paso 7
Luego colocar las nueces (opcional), ya desmenusada en pequeños trocitos y con la ayuda del pincel, distribuir uniformemente el relleno.
Paso 8
Luego pasar otra capa más de chocolate. Con la ayuda del pincel distribuir el chocolate por todo el molde.
Paso 9
Mover un poco el molde para que todo el chocolate esté uniforme, quedándo como en la foto.
Paso 10
Llevar a la heladera por un tiempo de 5 minutos.
Paso 11
Luego retirar el molde de la heladera y colocar un pedazo de plástico en la mesa de trabajo, para colocar allí los bombones.
Paso 12
Vaciar los bombones con mucha delicadeza, para que no se rompan.
Importante
Los chocolates pueden tener distintos sabores, dependiendo los ingredientes. Pueden ser frutas, cremas, decoraciones etc.
