Ingredientes para 4 porciones:
Zanahoria cocida y cortada en cubos pequeños: 1
Pimiento rojo picado: 1 chico
Flores de brócoli cocidas: 1/2 taza tamaño té
Pepinillo agridulce picado: 1 cucharada sopera
Crema de leche: 100 cm3
Salsa ketchup: 1 cucharada sopera
Pan integral de molde: 4 rebanadas
Hojas de lechuga: cantidad necesaria
Pimienta molida: a gusto (opcional)
Preparación:
Colocar en un bol los cubos de zanahoria, el pimiento, las flores de brócoli y los pepinillos. Mezclar y reservar. Batir la crema de leche y la salsa ketchup a medio punto y distribuir esta preparación sobre las rebanadas de pan. Colocar, encima, algunas hojas de lechuga y, por último, la mezcla de vegetales reservada. Si lo desea, condimentar con pimienta molida.
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