Crema Catalana

Cómo hacer Crema Catalana

Para preparar la Crema Catalana necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 8 yemas de huevos

• 4 tazas de leche

• 6 cucharadas de azúcar

• 2 cucharadas de maicena

Procedimiento para preparar la crema catalana:

1. Primero ponemos a calentar la leche en una cacerola

1. En un recipiente batiremos las yemas con el azúcar y la maicena

1. Batiremos hasta obtener una crema suave y sin grumos

1. A continuación iremos añadiendo de a poco la crema a la cacerola con la leche caliente

1. Muy importante es no dejar nunca de revolver para que las yemas no cuajen

1. Dejaremos hervir a fuego bajo unos 5 minutos -sin dejar de revolver-

1. Retiraremos del fuego y dejaremos que enfríe un poco

1. Una vez tibia colocaremos en un recipiente y llevaremos a la heladera para luego servir nuestra crema catalana