Crema de Limón

Preparar Crema de Limón

Para preparar la Crema de Limón necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1/2 litro de agua

• 100gr de azúcar

• 2 limones

• 4 huevos

• 2 cucharadas de maicena

• 1 sobre de quelatina sin sabor

Preparación de la Crema de Limón:

1. Poner a hervir en una cacerola el agua, los 100gr de azúcar y la ralladura de los dos limones

1. A parte, batir las yemas de los huevos con la maicena y el jugo de los limones

1. Añadir de a poco el almíbar y revolver muy bien ésta preparación

1. Llevarla al fuego y remover continuamente hasta que comience a hervir. Retirar y dejar enfriar

1. Batir las claras de los huevos con 4 cucharadas de azúcar a punto nieve

1. Agregar las claras batidas a la crema de limón y mezclar con movimientos envolventes para que no se nos baje la preparación

1. Llevar unos minutos a la heladera para que quede bien frío y servir

1. Y ya tendremos lista nuestra crema de limon.