Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 kg. de naranjas
- 2 zanahorias
- 2 limones
- 100 g. de azúcar
Elaboración:
- Las zanahorias, peladas y troceadas, se colocan en un recipiente con el azúcar y el zumo de las naranjas y de los limones. Se pasa todo por la batidora y después se cuela. El jugo obtenido, del que se reserva un vaso, se vierte en la bandeja de cubitos de hielo después de haber retirado la rejilla. A continuación, se introduce en el congelador hasta que esté helado, removiendo de vez en cuando. En el momento de servir, se raspa la superficie con una cucharilla y se deshace el bloque, distribuyendo el granizado en copas individuales hasta la mitad, y rellenando después el resto con el líquido reservado. Se sirven muy frías. Este delicioso granizado puede prepararse del mismo modo con otros ingredientes. Por ejemplo, poniendo la misma cantidad de zumo de naranja y cava y sustituyendo las zanahorias por una o dos manzanas.
