INGREDIENTES
• 1 lomo de 1,200 kg.
• Sal y pimienta
• 5 cucharadas de hierbas picadas
Para la salsa
• 1/2 taza de mayonesa light
• 250 gramos de queso crema light
• 2 cucharadas de salsa tabasco
• 1/4 de cucharadita de ajo picado
• Sal y pimienta
Para acompañar
• Verduras al vapor
PREPARACIÓN
1-Dorar el lomo en un poco de aceite, de ambos lados. Colocar en una placa de horno, salpimentar y hornear a temperatura media (180º C) durante aproximadamente 30 minutos.
2-Retirar y espolvorear con las hierbas picadas.
3-Envolver en papel de aluminio y dejar enfriar. Cortar en rodajas finas y servir frío.
4-Cocinar las verduras al vapor hasta que estén tiernas. Mezclar los ingredientes de la salsa y servir acompañando la carne.
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