Crepes con estilo Gourmet

Receta de los Crepes con estilo Gourmet

Los crepes tienen un origen europeo, es una comida a base de trigo, azúcar, mantequilla y huevos. Estos deben prepararse en forma de disco y cocinarse por ambas caras, sirviendo como base del plato donde se añadirán los ingredientes de relleno.

Para preparar éstos crepes con estilo gourmet debes tener a mano los siguientes ingredientes:

• 3 huevos

• 1 Taza de Harina.

• 1 Taza de Leche.

• 1 Cucharada de aceite.

• 1 Cucharita de polvo de hornear.

• Margarina.

Los ingredientes necesarios para los crepes con estilo gourmet:

• 1 Taza de pollo desmenuzado

• 50grms de jamón picado.

• 1/4 de taza de harina.

• 2 Tazas de leche.

• 1/4 de taza de margarina.

• 50grms. de queso picado.

• 1/2 Taza de ramitos de brócoli cocidos.

• 1/2 Taza de champiniones.

• Nuez mocada rallada, sal y pimienta.

Procedimiento para la preparación de los crepes:

1. Derretir a fuego lento 1/4 de taza de margarina.

1. Agregar 1/4 de taza de Harina y sal.

1. Batir constantemente evitando la formación de grumos.

1. Agregar lentamente 2 Tazas de leche sin dejar de batir.

1. Cuando comience a hervir deje cocinar durante 3 minutos.

1. Sazonar con pimienta y nuez moscada.

1. Coloque en el vaso de la licuadora 1 Taza de harina, 1 Taza de leche, 3 Huevos, polvo de hornear y aceite. Licuar durante 4 minutos.

1. Freír la mas por cucharadas en un sartén con un poco de margarina a fuego lento.

1. Cuando la masa hierva volteé para freír el otro lado.

1. Mezclar la salsa blanca junto a los ingredientes que conformarán el relleno.

1. Doblar los crepés en dos y envolverlos dandolés forma de cono.

1. Rellenar y servir.

Espero que disfruten éstos crepes con estilo gourmet. Saludos y Bon Appetite!