Estas croquetas de pollo son ideales para un deliciosa entrada.
Ingredientes:
1 kg. de pollo molido
pan rallado (lo necesario)
1 cebolla
3 panes
3/4 taza de leche
1 huevo
jugo de 1 limón
1 manzana criolla
4 cdas. de queso parmesano rallado
1 cdta. de orégano en polvo
1 cdta. ají en polvo
aceite
sal y pimienta blanca al gusto
Preparación:
- Remojar los panes cortados en trozos en la leche.
- Rallar la manzana agregando un poco de jugo de limón sobre ella para que no tome un color oscuro.
- Picar la cebolla bien finito y freir.
- Mezclar los panes, la manzana, el huevo y el queso parmesano. Luego agregar el pollo molido, el orégano, la sal, pimienta y ají en polvo.
- Amasar todos los ingredientes para que se integren completamente.
- Formar bolitas con la preparación de tres a cuatro centímetros de diámetro. Pasarlas por pan rallado y luego freirlas en bastante aceite.
- Retirarlas cuando estén doradas y luego escurrirlas.
- Llevar al horno por cinco a diez minutos para terminar de cocinarlas.
