Hoy vamos a preparar un platillo nutritivo y lleno de proteínas, ideal para quienes necesiten de mucha energía y proteína en su cuerpo. Pero, no temas, también puede prepararlo quien realmente se quiera dar este gran gusto de conocer la ensalada de alubias blancas y atún.
En esta ocasión, prepararemos esta receta que lo convierte en un alimento muy completo, que perfectamente podría pasar como almuerzo. Sin embargo, eres libre de decidir con qué poder combinarlo.
Sin más preámbulo, comencemos con la captación de los ingredientes necesarios.
Ingredientes
- 300 gr. de alubias blancas de bote.
- 2 latas de atún.
- Media cebolla cortada en cuadritos.
- 1 tomate cortado en cuadritos.
- 12 aceitunas negras.
- 1 huevo hervido cortado en rodajas.
- Aceite de oliva.
- Vinagre de vino blanco.
- Perejil para decorar.
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación de la ensalada de alubias blancas y atún
‘»>- Primeramente, preparamos nuestras alubias blancas en caso de que hayas comprado en granos duros. Si compraste de bote, puedes saltarte este paso y seguir con el siguiente.
- En un bol lo suficientemente grande, vamos a añadir las alubias con todos los demás ingredientes, cebolla, tomate, las aceitunas y el atún. Vamos a remover todo muy bien hasta integrarlo completamente.
- Añadimos el aceite de oliva con el vino blanco, y salpimentamos al gusto de cada quien. Removemos muy bien hasta que todo quede bien impregnado.
- Por últimos, vamos a añadir el huevo cocido y picado en rodajas encima, decoramos con un poco de perejil fresco, y no queda más que disfrutar de gran plato de deliciosa ensalada.
Últimas recomendaciones
- Siéntete en libertad de poder añadir el aderezo que deseas si así gustas. Sin embargo, este alimento está pensado para que sea muy sano, pero a la vez, nutritivo para el cuerpo gracias a la gran cantidad de proteínas.
- Cualquier bebida o jugo natural viene perfecto con esta receta.
- Cuéntame en los comentarios qué te ha parecido la receta y si tienes algunas recomendaciones.
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