¡Hola de nuevo! Para hoy os traigo una receta de galletas de avena, arándanos y chocolate.
Una vez más una receta de galletas y como ya sabéis me gustan mucho ya que son super prácticas para desayunar, merendar, picar entre horas… Ponerle chocolate siempre es una garantía de éxito en unas galletas y los arándanos le aportan un toque de jugosidad.
Ingredientes:
- 30g de semillas de chía.
- 180g de bebida de soja.
- 180g de copos de avena.
- 70g de arándanos congelados.
- 5g de vainilla líquida.
- 60g de mantequilla de cacahuetes.
- 90g de chocolate negro 85%.
- 70g de almendras trituradas.
- 8g de levadura química.
- 30g de sirope de agave.
Elaboración:
1.En primer lugar ponemos en un bol pequeño las semillas de chía y 80g de bebida de soja, mezclamos y dejamos reposar 5 minutos. Pasado ese tiempo mezclamos en un bol todos los ingredientes y la mezcla de semillas de chía anterior. El chocolate lo corto en trozos bastante grandes ya que me gusta encontrármelos en las galletas.
2.A continuación formamos las galletas y horneamos a 180ºC durante 15 minutos. Dejamos enfriar y a disfrutar de ellas.
¡Buen Provecho!
