Pelar 3 peras y cortarlas por la mitad, dejándoles el cabito, para que resulten decorativas.
Con una cuchara para papas noisettes, quitarles el centro de semillas y con un cuchillo de punta filosa desprender los hilos. Frotar las peras con jugo de limón y colocarlas en una fuente térmica, apta para microondas. Preparar una salsa, mezclando 150 gramos de mermelada de naranjas con 1 vaso de jugo colado de naranjas y 1 copita de Calvados o de Grand Marnier.Salsear las peras con esta mezcla y cocinar durante 9 minutos en Máximo, al 100% de potencia. En la mitad del tiempo de cocción,volver a salsearlas, con la salsa que se va formando. Luego, dejarlas reposar.
Para el relleno: cocinar 2 manzanas verdes peladas, despepitadas y cortadas en cubitos. Colocarlas en un bol y rociarlas con 1 copita de Calvados, 2 cucharadas de azúcar y 1 pizca de canela. Cocinar las manzanas, nuevamente durante 5 minutos en Máximo, al 100% de potencia. Retirar las manzanas y con ellas, rellenar las peras. Servir las peras rellenas acompañadas de la salsa de naranjas.
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