Si estás buscando una receta que puedas realizar en 15 minutos o menos y que a su vez tenga un exquisito sabor colombiano, esta crema de frijoles colombianos es perfecta para ti.
Además, es bastante económica y no requieres de grandes conocimientos culinarios para que te quede buenísima. Aumenta tu experiencia con recetas de frijoles con nuestra ayuda y deleita a tus amigos y familiares.
¿Cómo hacer la de receta de frijoles rancheros colombianos?
Ingredientes
- 2 taza de frijoles cocidos con poco caldo
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ pimiento verde
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 2 cucharadas de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro al gusto finamente picado
Preparación de la crema de frijoles colombianos
- Agregue los frijoles a una licuadora junto al caldo de pollo y procéselos hasta obtener una mezcla bastante liquida.
- Pique finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
- Derrita la mantequilla en una sartén y sofría la cebolla con una pizca de sal, cuando esté transparente, agregue los ajos, el pimiento y sofría por 2 minutos mientras remueve constantemente para evitar que se queme.
- Añada los frijoles a la sartén, agregue el comino, la crema de leche, salpimiente al gusto y cocine removiendo ocasionalmente por 8 minutos.
- Cuando la crema de frijoles colombianos tenga una consistencia algo espesa, retire del fuego, sírvala espolvoreándole cilantro por encima al gusto y acompáñela con tortillas de maíz, rebanas de pan o arroz blanco.
Con estos sencillos pasos, ya podrás disfrutar de tu crema de frijoles colombianos ideal para cuando quieras variar tus comidas con algo diferente y con gran sabor.
¿Qué más debes saber?
- Si no dispones de frijoles frescos cocidos, puedes utilizar frijoles enlatados.
- Puedes sustituir la crema de leche por yogur.
- Si desea que la crema de frijoles colombiana tenga un sabor más intenso, sustituye la mantequilla por manteca de cerdo y agrégale trozos de tocino frito al momento de procesarla en la licuadora.
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