¿Buscas una botana para ver el partido de futbol este fin de semana en compañía de tus amigos? Pues te tengo la receta perfecta y además súper fácil de preparar, snacks de frijoles refritos acompañados de un exquisito queso mozzarella derretido y unas hojitas de cilantro que le brindan un toque fresco a éste delicioso platillo, disfrútalo.
Ingredientes
- 1 ½ taza de fríjoles refritos.
- 1 cucharada de aceite.
- 1 tomate rojo maduro
- Sal al gusto.
- Totopos frescos al gusto.
- 100 gramos de queso mozzarella rallado.
- Hojas de cilantro fresco.
Preparación de los snacks de frijoles
- Calentamos los frijoles refritos y les incorporamos los cubitos de tomate. Mezclamos hasta integrarlos, rectificamos de sal y retiramos del fuego.
- Luego, para preparar éstos ricos snack de frijoles, colocamos una cama de totopos en una bandeja o en un platón pequeño. Seguidamente, agregamos la cantidad deseada de los frijoles a cada uno por encima.
- Seguidamente añadimos el queso mozzarella por encima y llevamos al horno microondas por 45 segundos
- Al retiramos los totopos, espolvoreamos un poco de cilantro fresco y degustamos de este maravilloso snacks de frijoles.
¿Qué más debes saber?
- Si no tienes microondas lleva los snacks en una bandeja para hornear a un grill o al horno por 4 minutos a 180 °C.
- Puedes utilizar frijoles cocidos que tengas en la nevera, triturarlos y cocinarlos con cebolla, pimientos, ajo, manteca de cerdo, sazonarlos y sofríelos hasta obtener una consistencia espesa.
- Te recomiendo que degustes los snack calientes, si se enfrían puedes llevarlos al microondas por 10 segundos más.
- Si no tienes queso mozzarella puedes usar cualquier queso que se derrita como el manchego o el cheddar.
- Asegúrate que los totopos estén frescos al momento de comprarlos.
