Rollitos de pollo crujientes

Ideal para niños, Pollo

Ingredientes:

• 1 Kg. de milanesas de pollo

• 2 cucharadas de mostaza djon

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharada de salsa de soya

• Ajo, pimienta y sal al gusto.

• 3 tazas de “panko” (pan rallado japonés) ó pan rallado regular

• 2 manzanas verdes picadas en cubitos.

• 2 cucharadas de cebollín picado

• 2 cucharadas de agua

• 1 cucharadita de azúcar morena

• Aceite de oliva

Salsa:

• 3 cucharadas de mayonesa

• 1 cucharada de mostaza djon

• 1 cucharadita de mostaza regular

• 1 cucharada de miel

• 1 pizca de sal

Preparación:

1. En un bowl, colocar las milanesas de pollo, y aliñar, con ajo, sal y pimienta.

1. Agregar la mostaza djon, la miel y la salsa de soya.

1. Mezclar bien.

1. En un olla aparte, agregar una cucharada de aceite de oliva, y sofreír el cebollín y las manzanas.

1. Agregar el azúcar morena, mezclar bien, y agregar el agua.

1. Cocinas por 5 minutos.

1. Empanizar las milanesas por ambos lados.

1. Colocar 1 cucharada de la mezcla de manzanas, en el medio de la milanesa.

1. Enrollar y colocar en una bandeja con un poco de aceite de oliva.

1. Repetir el procedimiento con cada una de las milanesas.

1. Hornear por 1 hora a 250°C o hasta que estén dorados y cocidos.

1. Picar en rodajas y servir con un poco de salsa miel-mostaza.

Para la salsa:

1. Mezclar todos los ingredientes, hasta conseguir una mezcla homogénea.

Buen provecho