Honeybush, primo de rooibos, es una bebida de Sudáfrica que está en aumento. Descubre la historia del honeybush y sus beneficios.
Índice de contenido
¿Qué es el honeybush? ?
Honeybush o «Heuningbos» en afrikaans es un té de hierbas que se prepara con las hojas de un pequeño arbusto de Sudáfrica llamado Cyclopia , una planta familiar de Fabace5. Sus bonitas flores amarillas, floreciendo en otoño, huelen a miel, de ahí su nombre común de «arbusto de miel». Hay docenas de diferentes especies de arbustos de miel en toda Sudáfrica.
¿Cuáles son las diferentes especies de arbusto de miel consumidas? ?
La mayoría de las plantas de ciclopia crecen silvestres en terrenos difíciles. Ahora también se cultivan en campo abierto en áreas menos escarpadas. Existen diferentes arbustos de miel orgánicos y no orgánicos en Sudáfrica, dependiendo del lugar de cosecha de las plantas y el tipo de fertilizantes y pesticidas utilizados:
- La infusión de montaña es un panal de ciclopia intermedia que se encuentra en un área entre Port Elisabeth y el borde de Langkloof.
- La infusión costera es un panal cosechado de Cyclopia Genistoides, que se encuentra principalmente en la capa occidental o más al sur .
- Esto de Cyclopia maculata, cultivado en la región de Outiqua, cerca de George.
- El panal preparado con Cyclopia sessiliflora o «Heidelberg-tee», que crece en la cordillera cerca de la ciudad de Heidelberg.
- El panal de pantanos o valles de Cyclopia subternata,
Cyclopia intermedia, Cyclopia genistoides y Cyclopia subternata son las variedades más utilizadas para uso comercial.
Aspecto de la planta de arbusto de miel ?
Las plantas Cyclopia se caracterizan por hojas trifoliadas y fragantes flores de color amarillo brillante. La Cyclopia son plantas perennes de hasta 3 m de altura en la naturaleza. Se adaptan al clima y los suelos de estas áreas con condiciones climáticas difíciles y cambiantes.
Qué transformaciones sufren las hojas de panal ?
El té de hierbas Honeybush es una infusión fermentada de color marrón – naranja oscuro. Una vez que se cosechan las hojas, se cortan en trozos pequeños, se humedecen y luego se secan al sol donde se oxidan. Se cosechan una vez al año o menos. El honeybush también puede tener un sabor verde, sin fermentar. Para limitar el contenido de pesticidas y proteger el medio ambiente, es mejor optar por el panal orgánico o los cultivos silvestres.
¿Cómo se prepara? ?
Ponga una docena de gramos de hojas secas de arbusto de miel en un litro de agua hirviendo. Espere de 5 a 7 minutos para infundir. Filtrar y luego probar. Sepa que si deja que se infunda el honeybush nunca más será amargo porque contiene pocos taninos.
Qué sabor de panal ?
El sabor del panal es dulce con un delicado sabor a almendras pistacho y turrón. Algunos le encuentran un aroma a fruta seca.
Qué contiene el honeybush ?
- Las hojas de Honeybush no contienen cafeína (por lo que tampoco té) a diferencia del té
- Son pobres en taninos
- Son ricos en compuestos polifenólicos con propiedades antioxidantes, beneficiosos para la salud como xantonas, mangiferina, isomangiferina, flavanona, heperidina, isoflavonas. Además, las hojas de arbusto de miel contienen vitamina C, magnesio, zinc, hierro, manganeso, cobre y potasio esenciales para diferentes procesos metabólicos.
¿Cuáles son los beneficios de Honeybush? ?
Honeybush se considera una bebida saludable, reconocida por sus muchos beneficios:
- Honeybush contiene pinitol, una sustancia con una limpieza expectante que le da un uso tradicional contra el dolor de garganta y la tos en Sudáfrica.
- El Honeybush, considerado una planta adaptativa, es capaz de ayudar al cuerpo a adaptarse y combatir el estrés. Se utiliza por sus virtudes calmantes en los tés de hierbas de «relajación» asociados con los tulsi de amapola y la melisse, plantas reconocidas por sus beneficios calmantes.
- Su riqueza en antioxidantes le daría un papel de apoyo para el sistema inmunitario, el azúcar en la sangre normal y la prevención de enfermedades intestinales gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
Lo que lo distingue de los rooibos ?
Honeybush y rooibos dos plantas de Sudáfrica no saben igual. Rooibos tiene un sabor casi medicinal fuerte, mientras que el panal tiene un sabor naturalmente dulce.
Rooibos ( Aspalathus linearis ), conocido como Red Bush, también forma parte de la familia de plantas Fabaceae. Es un arbusto cultivado solo en la región del Cabo Occidental. Al igual que con el arbusto de miel, las hojas se cortan y luego se someten a un proceso de fermentación que dará los rooibos rojos, o no, lo que dará los rooibos verdes.
Entonces, ahora que sabes todo sobre el honeybush y sus beneficios, ¿qué tal una pequeña taza? ?
