Pastel de Yogur

Pastel de Yogur sin horno

En este post os dejo una receta sencilla y sin horno: Un pastel de Yogur. Tiene la textura como si fuera un mousse y de gusto muy suave. La base de galleta le da el toque crujiente.

Podeis guardar este pastel en el congelador, y además comerlo helado, que también está riquísimo. Es un dulce ideal para acompañarlo con fruta fresca.

DificultadBajaTiempo elaboración 15 minutosTiempo total4 horas

Ingredientes:

• 200g Galletas


• 100g Mantequilla


• 250g Nata Líquida


• 60g Leche


• 3 Yogures


• 100g Azúcar


• 4 Hojas Gelatina


• 1 Cucharada Leche Condensada

Elaboración:

1. Triturar las galletas y añadir la mantequilla (previamente derretida a fuego lento). Mezclar y poner como base en un molde. Refrigerar mientras preparamos la masa de yogur.


2. Montar la nata líquida con unas varillas y reservar.


3. Dejar las 4 hojas de gelatina sumergidas en un bol con agua fría durante 5 minutos.


4. Batir los yogures, con el azúcar y la leche condensada.


5. Deshacer la gelatina con la leche. Agregarla a la mezcla anterior y mezclar.


6. Añadir la nata montada, y remover con movimientos envolventes.


7. Poner la masa en el molde, encima de la base de galleta y refrigerar al menos 4 horas.