Receta de Crema de Zanahoria
Los ingredientes que necesitaremos para preparar la crema de zanahoria son:
- 4 zanahorias
- 4 papas
- 1 puerro (sólo la parte blanca)
- 1 cubito de caldo de verduras
- Leche
- Manteca
- Sal y pimienta
Preparación de la crema de zanahoria:
- Cortaremos las zanahorias, las papas y el puerro en pequeños trozos
- Cocinaremos en caldo de verduras hasta que estén tiernos los vegetales
- Con la ayuda de una procesadora, procesaremos los vegetales hasta obtener una crema homogénea
- Colocaremos la crema en una cacerola y añadiremos un poco de leche y unos cubitos de manteca
- Salpimentaremos a gusto y cocinaremos a fuego lento hasta que la manteca se funda
- Para servir la crema de zanahorias podemos añadirle unos cubitos de pan tostado
