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Ingredientes
(para 4 personas):
- 750 g. de ternera para guisar en dados
- 250 g. de zanahorias en rodajas
- 500 g. de patatas en cubitos
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo fileteados
- 250 ml. de caldo de carne
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Tomillo
- Romero
- Laurel
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Calentar el aceite 2 minutos en el microondas al 100% de potencia.
- Sacar y añadir los ajos y luego las cebollas.
- Volver a introducirlo al 100% de potencia para rehogar 2 minutos.
- Sacar e incorporar la carne. Remover para que se tueste con el aceite caliente.
- Añadir las zanahorias, las patatas, el caldo y las hierbas (tomillo, romero y laurel).
- Salpimentar y cocinar tapado en el microondas 12 minutos al 100%. Según la dureza de la carne necesitará más o menos tiempo.
¿Sabías que…
La bulba del puerro se usa mucho en sopas, potajes y empanadas. También puede actuar como sustituto de la cebolla, cortado en rodajas, en juliana o en brunoise.
