Budin de frutas secas y canela

Como hacer Budin de frutas secas y canela

Para preparar el budin de frutas secas y canela necesitaremos:

• 100gr de manteca

• 1/2 taza de azúcar

• 1 taza de harina integral fina

• 1 taza de harina común

• 1 sobre de levadura en polvo

• 100gr de almendras picadas

• 50gr de nueces picadas

• 1 cucharadita canela

• Ralladura de un limón

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 200ml de leche

Preparación del budin de frutas secas y canela:

1. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema

1. En un recipiente colocar las dos harinas y agregar la levadura en polvo. Mezclar

1. Incorporar las almendras, las nueces, la canela y la ralladura de limón y mezclar de nuevo

1. Hacer un hueco en el centro y colocar el batido de manteca y azúcar

1. Añadir también la esencia de vainilla y mezclar todo

1. Unir la masa agregando leche de a poco

1. Una vez lista disponer la preparación en un molde antiadherente y dejar reposar 10 minutos

1. Llevar a un horno pre-calentado a temperatura moderada por unos 30 minutos aproximadamente

1. Dejar entibiar y servir nuestro budin de frutas secas y canela

1. También se le podría agregar pasas de uvas a nuestra preparación