INGREDIENTES
• 1 lata de peras en almíbar light
• 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
• Piel de limón cortada en fina juliana
• Jugo de 1 limón
• 2 vasos de hielo granizado
Para decorar:
• 1 tableta de chocolate light amargo
• 4 rodajas de limón
PREPARACIÓN
Colocar en una cacerola pequeña al fuego el almíbar con el jengibre y piel de limón y cuando comience a hervir, cocinar 10′ más. Mientras tanto, cortar las peras en gajos finos y procesarlas con el jugo y el hielo granizado. Verter el contenido en un recipiente para freezer y congelar durante 2 horas. Mezclar o revolver cada 30′ para evitar que se formen cristales demasiado grandes. Volcar la preparación bien mezclada en copas y decorar con el chocolate rallado y las rodajas de limón.
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