INGREDIENTES 800 gramos de filetes de salmón Jugo de 1 limón 2 zucchines 2 zanahorias 2 cebollas de verdeo 1 cucharadita de salsa de soja 4 cucharadas de vino blanco 1/2 vaso de caldo Sal Pimienta Rocío vegetal Piel de limón rallada Para acompañar: 8 papines Orégano PREPARACIÓN Marinar el pescado con jugo de limón, […]
Colocamos 6 rebanadas de salmón rosado de 150 gramos cada una en una fuente para horno bien enmantecada. Le echamos un vaso de vino blanco seco de buena calidad y el jugo de 1/2 limón colado. Sazonamos, cubrimos con papel de aluminio y lo cocinamos en horno caliente. Lo retiramos del horno, le quitamos el
Ingredientes: 1 liebre de aproximadamente dos kilos y medio 750 cc. de vinotinto de buena calidad 2 dientes de ajo 500 cc. de caldo de carne 1 cebolla mediana 100 cc de aceite de oliva extra virgen 50 cc de cognac de buena calidad 1 hoja de laurel Tomillo y Harina Perejil y Orégano Sal
Untar con manteca y espolvorear con pan rallado, un molde savarín y reservar. Precalentar el horno a 180° C. En un bol batir 125 gramos de manteca con 1 cucharadita de ralladura de limón y 100 gramos de azúcar. Agregar 2 huevos de a uno por vez, batiendo bien. Añadir 4 cucharadas de licor de
Ingredientes: 1 kilo de bonito 1 cebolla 1/4 kilo de tocino (bacon) fresco 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco 3 huevos Miga de pan Leche Perejil Ajo Aceite Sal Preparación: Picamos fino al bonito, o lo pasamos por la máquina de picar, igualmente al tocino y la cebolla. Tiene que quedar todo
INGREDIENTES (para 4 porciones) • morrones, 4 • atún en aceite, 70 gramos • yemas de huevo, 2 • aceite de oliva virgen, 100 CC • limón, medio • alcaparras, una cucharadita • pepinos en vinagre, 2 • perejil, unas ramitas • estragón, unas ramitas • sal y pimienta blanca en grano PREPARACIÓN: Lavar los
INGREDIENTES • Ricota: 400 gramos • Huevo: 1 • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto • Muzzarella: 400 gramos • Jamón cocido (york): 400 gramos • Salsa fileto: 1 lata PARA ESPOLVOREAR • Queso rallado y perejil picado a gusto PARA DECORAR • Hojitas de perejil fresco a gusto PREPARACIÓN Colocar la ricota y
Preparación: Extender 4 filetes de ternera sobre una tabla, desgrasar los bordes y emparejar sus formas. Reservar. Para el relleno: Picar finamente 7 dientes de ajo y 1 cebolla. Rehogarlos en 2 cucharadas de aceite de oliva. Procesar 100 gramos de jamón cocido, 50 gramos de champignons y 2 cucharadas de perejil picado. Mezclar bien.
Este deliciosa postre que solo precisa una hora reloj para estar listo, lleva para 10 porciones los ingredientes que se detallan a continuación: para la masa, 100 gramos de manteca, …
Ingredientes: 3 riñones 50 gramos de manteca 1 medida de cognac 100 c.c. de vino blanco 200 c.c. de caldo de carne Cantidad necesaria de jugo de limón o vinagre Sal, a gusto Mostaza verde, a gusto Para la mostaza verde: 50 gramos de mostaza de Dijón 50 gramos de mostaza americana 1 taza de
