MixMca

INGREDIENTES 4 supremas de 150 gramos c/u aproximadamente Rocío vegetal 4 echalotes finamente picadas 1/2 vaso de vino blanco tipo torrontés 1 taza de caldo de pollo Sal Pimienta 100 cc. de crema 200 gramos de uvas blancas 2 cucharaditas de fécula de maíz 1 taza de leche Nuez moscada recién rallada Guarnición: 2 zanahorias […]

INGREDIENTES • 4 supremas de pollo • 2 cucharadas de aceite • cantidad necesaria de manteca • sal y pimienta, a gusto Para la salsa • 30 gramos de manteca • 250 c.c. de caldo de ave • 150 c.c. de crema de leche • 1 cápsula de azafrán • 100 c.c. de vino blanco

INGREDIENTES (para 4 porciones) • 250 gramos de masa strudel o philo Para el relleno • 4 puerros • 2 zanahorias • 1/2 morrón rojo • 250 gramos de camarones • 100 gramos de manteca • cantidad necesaria de aceite de oliva • curry, azafrán, pimentón dulce, sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN Para el

INGREDIENTES • 1 y 1/4 tazas de crema de leche • esencia de vainilla, a gusto • 2 cucharadas de licor de amaretto • 8 yemas • 1 taza de azúcar • 4 cucharadas de amaretti • 2 y 1/2 tazas de puré de duraznos Para decorar • cantidad necesaria de puré de duraznos •

INGREDIENTES (para 6 porciones) Para el soufflé • 210 gramos de manteca • 210 gramos de chocolate • 4 huevos • 3 yemas • 1/3 de taza de azúcar • 1/3 de taza de harina Para el helado • 300 c.c, de leche • 1 chaucha de vainilla • 4 yemas • 125 gramos de

INGREDIENTES • 1 taza de leche • 1 cucharada de fécula de maíz • 2 puerros • 200 gramos de champiñones fileteados • 400 gramos de puré de calabaza • 100 gramos de queso port salut • Sal • Pimienta • Nuez moscada • 2 yemas • 3 claras • Rocío vegetal PREPARACIÓN Encender el

INGREDIENTES 1 ají amarillo 1 cebolla 2 tomates pelados y sin semillas 2 dientes de ajo picados 1 litro de caldo 1/2 vaso de vinotinto Sal Pimienta 1 ramillete de ciboulette 2 rodajas de pan blanco de molde PREPARACIÓN Asar el ají, pelarlo y retirarle las semillas. Luego, licuarlo junto con los tomates, el caldo,

Una exquisita comida de orígen Libanés. INGREDIENTES 600 gramos de carne de cordero cortada en cubos de 2 cm 2 cucharadas de menta fresca picada Marinada: 1 pote de yogur sabor natural 1/2 cebolla finamente picada y rehogada Rocío vegetal 2 dientes de ajo picados Jugo de 1 limón 3 cucharaditas de pimienta de molinillo

Descortezar 2 rebanadas de pan negro. Untar una rebanada con mayonesa y tapizarla con rodajas de palta (aguacate) previamente pinceladas con jugo colado de limón. Aparte, mezclar en un bol 2 cucharadas de atún al natural escurrido con 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de ketchup y 1 cucharadita de ciboulette bien picada. Salpimentar esta