Este artefacto, como cualquier otro, necesita una atención especial y conocer muy bien lo que podemos hacer con el, para que nos brinde un auténtico servicio en nuestra cocina. Estaríamos equivocados si suponemos que con solo acomodar los alimentos dentro del microondas, obtendremos como por arte de magia las comidas mas espectaculares. Resulta obvio que […]
INGREDIENTES • Naranjas: 10 • Limones verdes: 2 • Azúcar: cantidad necesaria • Ralladura de 1 limón PREPARACIÓN lavar y cepillar las frutas. Pelar las naranjas y cortarlas a vivo; pesarlas y colocarlas en un recipiente de vidrio con tapa. Rallar los limones y exprimirlos. Tomar el mismo peso de azúcar que de naranjas y
INGREDIENTES • 2 dientes de ajo • 3 cucharadas de aceite de oliva • 1 puerro • 1 ramita de apio • 2 tomates • 2 kg. de mejillones • 250 c.c. de vino blanco • 500 c.c. de fumet o caldo de pescado • 2 dedalitos de azafrán • 1 cucharada de jugo de
INGREDIENTES (para 4 porciones) • tapas de empanadas para horno, un paquete • espinaca congelada, 450 gramos • queso crema, 250 gramos • crema de leche, 200 gramos • manteca, 30 gramos • yema de huevo, una • sal y pimienta PREPARACIÓN Descongelar la espinaca y saltearla ligeramente en una sartén con la manteca, para
INGREDIENTES • 4 medallones de lomo • 1 cebolla • 1 pimiento rojo • 2 dientes de ajo • 2 zucchini • 1 berenjena • 2 tomates • Albahaca (para decorar) • Sal y pimienta PREPARACIÓN Salpimentar los lomos y cocinarlos en una plancha acanalada. Cortar todos los vegetales en cuadraditos de 1 cm (los
Y verdaderamente el maíz, tan valorado por los aztecas, constituye un verdadero tesoro protegido por las hojas verdes, tanto para América como para los países europeos que lo descubrieron y lo llevaron a sus tierras. El maíz constituye a lo largo de toda la historia latinoamericana, una de las bases fundamentales donde se apoya la
INGREDIENTES • 1 matambre • sal y pimienta, a gusto • 1 litro de leche Para la salsa • 300 gramos de queso rallado • 1 cucharada de orégano • 1 cucharada de ají molido • 100 c.c. de crema de leche Para acompañar • 4 papas • 1 ramito de orégano fresco • sal,
INGREDIENTES: Fécula de mandioca, 2 tazas tamaño té Sal, 1 cucharadita tamaño té Polvo de hornear, 1 cucharadita tamaño té Manteca, 50 gramos Queso tipo pategras rallado o procesado, 150 gramos Claras, 3 Manteca (para la asadera), cantidad necesaria PREPARACIÓN: Colocar la fécula de mandioca, la sal y el polvo de hornear en un bol.
INGREDIENTES (para 6 personas): • 6 manzanas Golden • 100 gramos de arándanos • 100 gramos de grosellas • 100 gramos de kiwis • 2 cucharadas de Calvados • 200 cc de vino blanco seco • 150 gramos de azúcar • la piel de 1 naranja • la piel de 1 limón • 1 vaina
INGREDIENTES (para 4 porciones) • 4 pechugas de pato • 2 cucharadas de aceite • sal y pimienta, a gusto Para acompañar • 3 papas grandes • 2 claras • sal y pimienta, a gusto • 2 zucchini • 2 zanahorias • 1 calabaza chica • 12 espárragos • 3 cucharadas de aceite de oliva
